スタジオレポート

2014年 5月 28日(水) 15:48
◆えっ?こんな簡単にできる?!本格スパイスチキンカレー!!
みなさんお久ぶりでごめんなさい。今日は、お友達同志で気兼ねなくレッスンできる≪プリファレンスコース≫のレッスンでした。生徒さん達のリクエストにより、今日のメニューは①スパイスチキンカレー&ターメリックライス②オリーブのコールスローサラダ③人参とゴーヤのカツレツ の3点スパイスチキンはスパイスを何種類も混ぜて作る本格派!なのに、とっても簡単で驚き!恵子先生が、まずはにんにく・生姜・粗みじん切りにしたたっぷりの玉ねぎを炒めます。もうひとつのフライパンでは鶏肉をこんがりソテー。その間、生徒さんからのスパイスに関する質問の嵐…「どれが辛さを決めるスパイスですか?」「ターメリックは辛いんですか?」「クミンて何ですか?」「ガラムマサラは入れないんですか?」‥‥‥等々ひとつひとつ丁寧に応える恵子先生…さすが先生!と思っていたら、チキンソテーがややほったらかしに…笑ちょうどいい色になったチキンを入れ、スパイス等を入れ少し煮込んだだけなのに、お味はほ~~~んとうにスパイシーで、ワンランク上の本格カレーでした。辛さを調節できるのもうれしいな。 恵子先生のおかげで、またまた女子力上がっちゃいましたよ。笑今年の夏はルーカレー卒業だあっ!!生徒さん達も大満足でよかったですね、恵子先生❤生徒さんの作品。ゴーヤもいい感じに揚がってますね。オリーブ入りのコールスローもカレーにGOOD!!

 

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