スタジオレポート

2017年 6月 22日(木) 14:40
◆6月の講座
6月17日 土曜講座 <中華>講師 小川 実登里先生
☆中華おこわ☆青菜炒め☆鶏肉入り酸辣湯(サンラータン)☆豆腐花(トーファ)


2017年 6月 21日(水) 11:23
◆プロの技を伝授!!

6月19日伊東正弘シェフ(パレスホテル大宮製菓料理長)を講師にお招きしての特別スィーツ講座が行われました。今回は大人のチョコレートケーキ【オペラ】です。
丁寧なご指導はもちろんのこと「バックヤードの話が聞けたり、パレスホテルで実際お出ししているケーキが自分たちの手で作ることができてよかった!」「楽しかった。また次も申し込みします」と、生徒さんたちから大好評でした♪ほろ苦いコーヒーシロップをしみこませ、コーティング用のチョコレートをかけた上には金粉がちりばめられていて優雅なケーキです。金箔はオペラ座の上にあるアポロン像が持つ金の琴に見立てたともいわれているそうです。なるほど「オペラ」を食べる時はパリを想像しながら食べると良いかもしれませんね。第二回は11月22日。クリスマスに向けてのデコレーションケーキを作ります。お楽しみに♡


2017年 6月 15日(木) 14:15
◆マチコミ 生放送♪
梅雨入りしたとはいうものの、朝晩気持ちのよい気候が続いています(#^.^#)さて、ご覧になった方もいらっしゃったかもしれませんが、昨日テレビ埼玉情報番組「マチコミ」の生放送が当クッキングスクールのスタジオで行われました。【父の日にオススメ!おつまみ卵焼き】をアナウンサーの荒木優里さんと一緒に作る・・・という企画だったのですが・・・。いきなり始まったのは、りんごの皮むき、荒木アナは切れずに何センチ剥けるか?というクイズを視聴者に出題し(お手本の恵子先生、カンペキな皮むき披露♪)包丁さばきを披露していました。卵焼きは惠子先生の指導なく自己流!?の卵焼きを四苦八苦しながら作ったり、と大変そうでしたね。生放送の後は、スタッフの皆さんと美味しくおつまみ卵焼きをいただきました。いつもこちらでマチコミ内「クックハンド」のお料理コーナーを収録しています。お時間のある方はぜひマチコミ(放送17時15分頃)をご覧なってくださいね(*^-^*)

 

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