日記

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2017年 11月 16日(木) 15:53
◆飾り寿司講座 上級 

今日は飾り寿司の講習会でした。
「菊の花」と「スモークサーモンと大根の棒寿司」を作りました。

大根のかつらむきの様子
最初の方は硬くて大変なのですが真ん中の方までいくと柔らかくて
薄く剥けていきます。

次回で上級も最終回です。
どんな飾り寿司が完成するのか楽しみですね。

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