講師紹介 >大野 敦子

大野 敦子
(学校法人国際学院副理事長および国際学院埼玉短期大学教授)

国際栄養学院設立に際して、栄養士及び調理師の資格を取得し、同学院で調理実習を教え始めてから三十年余。

こころを伝える家庭料理の継承に力を注ぎ、現在は学校法人国際学院副理事長および国際学院埼玉短期大学教授。

著書に、 -四季を彩る日本のこころ-『節の味』がある。
平成24年4月、春の叙勲で瑞宝双光章を受賞。

 

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