恵子先生のおすすめレシピ

2015年 11月 19日(木) 15:53
◆11月のレシピ きのこ入り簡単ラザニア

【材料/4~6人分】餃子の皮        24枚にんにく         1片玉ねぎ          100g人参            40gエリンギ         2本オリーブオイル     大さじ1・1/2ブイヨン         1/4カップホワイトソース(市販) 2・1/2カップミートソース(市販)   1カップピザ用チーズ      100g粉チーズ         少々パセリ(乾燥)      適量塩・胡椒         適量
【作り方】①にんにく、玉葱はみじん切り、にんじん、エリンギは3~4㎝長さのせん切りにする。
② 鍋にオリーブ油とにんにくを加え、ゆっくりと炒める。香りが出たら玉葱を加えしんなりしたらにんじんとエリンギを加え更に炒める。
③ 全体に油がなじんだら、ブイヨンを加え2/3量位になるまで煮詰め、ここにホワイトソースを加え味をみて、塩・こしょうで味を調える。

 

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