恵子先生のおすすめレシピ

2017年 11月 30日(木) 14:40
◆12月のレシピ エッグノッグ

【材料/4人分】卵・・・・・・4個牛乳・・・・・600cc生クリーム・・200cc砂糖・・・・・大さじ4~5ナツメグ・・・お好みブランデー・・お好み
【作り方】①ボウルに卵を割り、白身を切るようによく混ぜ合わせる。②①をざるに通しこしながら鍋に入れ、砂糖、牛乳、生クリームを加える。③中火にかけ、トロッとしてきたらすぐに火から降ろしカップに注ぐ。(すぐに固まるので注意、余熱を利用するくらいが良い)
お好みでナツメグやブランデーを加えてもよい。

 

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