日記

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2017年 11月 30日(木) 14:40
◆12月のレシピ エッグノッグ

【材料/4人分】
卵・・・・・・4個
牛乳・・・・・600cc
生クリーム・・200cc
砂糖・・・・・大さじ4~5
ナツメグ・・・お好み
ブランデー・・お好み

【作り方】
①ボウルに卵を割り、白身を切るようによく混ぜ合わせる。
②①をざるに通しこしながら鍋に入れ、砂糖、牛乳、生クリームを加える。
③中火にかけ、トロッとしてきたらすぐに火から降ろしカップに注ぐ。
(すぐに固まるので注意、余熱を利用するくらいが良い)

お好みでナツメグやブランデーを加えてもよい。

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