日記

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2019年 12月 17日(火) 13:57
◆スタッフドエッグ

【材料/3~6人分】

ゆで卵… 3個
クリームチーズ… 50g
マヨネーズ… 大さじ2~3
牛乳… 適量
塩・胡椒… 各適量
スモークサーモン… 適量
パセリ… 適量
水菜 … 適量
絞り袋

【作り方】

①クリームチーズは常温に置いて柔らかくしておく。
②ゆで卵の周りに包丁目を入れ、白身をこわさないよう半分に切り、卵黄は裏ごす。
③裏ごした卵黄に①のチーズとマヨネーズを加えよく混ぜ合わせ、牛乳で硬さを調整
する。
④絞り袋に③を入れ、卵白のケースに絞り、スモークサーモンとパセリを飾る。
⑤水菜を敷いた器に④を盛りつける。

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