国際クッキングスクール

みなさんお久ぶりでごめんなさい。今日は、お友達同志で気兼ねなくレッスンできる≪プリファレンスコース≫のレッスンでした。生徒さん達のリクエストにより、今日のメニューは①スパイスチキンカレー＆ターメリックライス②オリーブのコールスローサラダ③人参とゴーヤのカツレツ　の3点スパイスチキンはスパイスを何種類も混ぜて作る本格派！なのに、とっても簡単で驚き！恵子先生が、まずはにんにく・生姜・粗みじん切りにしたたっぷりの玉ねぎを炒めます。もうひとつのフライパンでは鶏肉をこんがりソテー。その間、生徒さんからのスパイスに関する質問の嵐…「どれが辛さを決めるスパイスですか？」「ターメリックは辛いんですか？」「クミンて何ですか？」「ガラムマサラは入れないんですか？」‥‥‥等々ひとつひとつ丁寧に応える恵子先生…さすが先生！と思っていたら、チキンソテーがややほったらかしに…笑ちょうどいい色になったチキンを入れ、スパイス等を入れ少し煮込んだだけなのに、お味はほ～～～んとうにスパイシーで、ワンランク上の本格カレーでした。辛さを調節できるのもうれしいな。　恵子先生のおかげで、またまた女子力上がっちゃいましたよ。笑今年の夏はルーカレー卒業だあっ！！生徒さん達も大満足でよかったですね、恵子先生❤生徒さんの作品。ゴーヤもいい感じに揚がってますね。オリーブ入りのコールスローもカレーにGOOD！！