国際クッキングスクール

毎日☀暑い日が続いていますね。そして夏休みといえば・・・子どもたちの夏休みの自由研究に頭を悩ませているお母様方も多いのではないでしょうか。そんなわけで、本日は「夏のこども１日教室」をテーマに、サンケイリビングさん主催の『親子料理教室』が行われました。スパイスを調べて自由研究にもできるかな?みんな、内堀先生の説明している様子を熱心に聞いて・・・。今回は水が少なめエコで簡単な【時短ゆで卵】と人参のマリネサラダ、ヨーグルトドリンクも作りました。
ゆで卵を切って盛りつけも楽しい♪今回ハウス食品さんからいただいた『スパイスブック』をお渡ししてスパイス(香辛料)についてのお話もさせていただきました。夏休み、またお子さんと一緒に作ってみてくださいね。

夏休みの今日は、チョコバナナクレープと、おかずクレープ巻を作りました♪
皆で生地の弾力を確認！
きれいな焼き色がつくかな？
ハム、きゅうり、サニーレタス、チーズを巻いて♪
爽やかな夏のランチができました＾＾

先日、スタジオにてUAゼンセン様主催の「2015　エンジョイライフセミナー」が開催されました。
午前中は当スクール副校長の内堀恵子先生が講師のヘルシークッキング講座があり、大変好評でした。メニューはこちらです。
★しらす干しとトマトの冷たいパスタ★ミラノ風チキンカツレツ★イタリア風キヌアサラダ

今年は長い梅雨が続きますね。今日は貴重な晴れ!(^^)!となりました。
さて今月のプリファレンスコースは７日に行われました。
メニューは魚貝のクリスタルサラダきゅうりとマヨネーズの冷製パスタ塩豚と玉ねぎの和風マリネです。とても夏向きのメニューばかりですが、中でも「きゅうりとマヨネーズの冷製パスタ」はきゅうり１本をまるまるすりおろして使います。調味料と茹でたパスタを氷水でしっかりと冷やすところがポイントです。今回も先生のアドバイスを聞きながら集中して作っていきます。塩豚のマリネも魚貝のクリスタルサラダも完成して盛りつけました。アガーを使ったジュレはキラキラとしていてさらに涼しげな感じに仕上がりました♪