お料理基本のき > 飲み物類
- ビールの注ぎ方
- きめ細かな泡を作るように注ぎましょう
- Q: ビールの泡をうまく立たせたい？
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上手に泡を立たせるには、はじめはゆるやかに次第に勢いよくきれいに泡が立ち始めたら静かに注ぐのがポイントです。泡の適量は、ビールの3割程度が良いとされています。
- 煎茶の入れ方
- 85度のお湯を急須にいれ1分おいてから注ぎます
- Q: おいしいお茶をいれるには？
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煎茶の適温は85度。沸騰したお湯をポットに入れたくらいの温度です。急須にお湯を入れたら1分ほど待ち、各茶碗に一定の濃さになるよう注ぎわけます。
