日記

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2020年 12月 24日(木) 15:19
◆里芋のポン酢ご飯

【材料/4人分】
…………………………2合
里芋…………………………4~5個(300g)
人参…………………………30g
舞茸………………………… 1/2パック(50g)
ポン酢しょうゆ…………1/3カップ
ツナ缶(オイル漬け……小1缶(70g)
白いりごま………………適量
万能ねぎ(小口切り)……適量

【作り方】

① 米は洗ってザルに上げ、30分ほどおく。

② 里芋は皮をむいて2㎝角に切り、塩(分量外)をふってもみ、水で洗って水気を切る。

③ 人参は5mm角の拍子切り、舞茸はほぐしておく。

④ 炊飯器に①の米を入れてポン酢しょうゆを加え、水(分量外)を2合の目盛りまで注いで混ぜたら、里芋、人参、舞茸、ツナ(缶汁ごと)の順に広げてのせ、炊く。

⑤ 炊き上がったら混ぜて器に盛り、白いりごまと万能ねぎを散らす。


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